うに

三陸産うに

鮮度と質の良いものを厳選して買い付け。
夏のごちそうは贈り物にもおすすめ。

岩手県沿岸南部で採取される「キタムラサキウニ」。
口に含んだ瞬間は濃厚な味わいながらも、後味はスッキリした甘みだけが残るのが特徴です。
解禁日は、初夏から夏頃までと極めて短い間だけのごちそう。
それだけに夏の風物詩として、贈り物にも喜ばれています。

鮮度と質にこだわり抜いて、生うにを買い付けしており、それを欠畑商店ならではの技術で加工しております。
海で採れたうにを、そのまま詰めた「牛乳瓶入生うに」、古からの知恵である保存食「潮うに」の2種類をご用意しております。

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