毎日の食卓で活用しやすい大容量サイズです。

岩手県沿岸は、養殖わかめの一大生産地。
親潮と黒潮が交じり合う栄養豊富な海域で、全国シェア1位を誇ります。
欠畑商店の岩手県産 生わかめは、身がしっかりして品質が安定した岩手県宮古市周辺のわかめを加工。
主に、わかめの根っこの近く、成長点でもある「元葉」と呼ばれる部分を使っており、シャキシャキした食感が楽しめます。
水に2～3分浸すだけで、鮮やかな緑色が味わえる優れもの。
たっぷり使えるので、酢の物やサラダなどにおすすめです。

塩蔵とは？

旬の時期に採れたわかめを湯通ししてから、塩をまぶして脱水し冷蔵保存したもの。
素材の食感と味わいを残しつつ、長く保存できるように工夫された古来の方法です。