新鮮とれたての味。
シャキッと歯応えとぷるるん食感

外洋に接した吉浜湾で育つわかめは、海流に負けないために、しっかりとした葉質が特徴です。
原材料で使うのは、春先だけに採れる旬のわかめ。
しかも地元・吉浜産です。

仕入れたわかめは、生育不足の葉をしっかり取り除き、良い部分だけを塩蔵加工しています。
水に2～3分浸すだけで、鮮やかな緑色とぷるるんとした食感が味わえる優れもの。
お刺身のように、大きめにカットして、醤油や薬味をさっとかけるだけでも満足感があります。
贈り物にもオススメです。

塩蔵とは？

旬の時期に採れたわかめを湯通ししてから、塩をまぶして脱水し冷蔵保存したもの。
素材の食感と味わいを残しつつ、長く保存できるように工夫された古来の方法です。